【48812】“火锅底料”英语怎么说

  接近年末，热火朝天的火锅成了许多都市人的“独爱”。可是你知道吗？现在的火锅大多是“化学锅”！不只许多涮品用了增加剂，火锅底料里更是包含了多种化学增加剂。火锅飘香剂、辣椒精和火锅红几近“众多”，威力猛过“一滴香”。

  在江苏省南京市，调色剂、火锅香料和锭剂等火锅增加剂在几个干货商场都很常见。

  文中的hotpot additive便是“火锅增加剂”，归于一种chemical additive（化学增加剂），常常参杂在hotpot seasoning（火锅底料）傍边。Hot additive的众多，再次敲响食物安全的警钟。咱们平常接触到的最多的要属food additives（食物增加剂）了。Food additive指食物出产商在出产食物的过程中，在食物中参加一些化学制品，用来改动食物的色泽、气味、或调整食物口感及延伸（如防腐剂、抗氧化剂）。

  一些饭馆为了使饭菜“色、香、味”齐全，还会违规增加flavor additive（香味增加剂）。调味品、调料一般称为seasoning，也便是咱们平常说的“佐料”。常用的调味品有spice（香料）、soy sauce（酱油）等等。

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