一壶茶悠然自得茶具之首宜兴紫砂壶

  泡一壶香茶，悠然自得，是多么惬意的一件小事，茶已融入骨子里，成为日常不可或缺的一部分。

  我记住小时候常常跟从祖母去参与邻里的茶话会。屋里弥漫着茉莉花的幽香，几位阿姨坐在一同打麻将，不时宣布洪亮的笑声。一壶壶热茶接二连三，香气袭人。我受邀去斟茶，两手捧着瓷茶壶，小心谨慎地为咱们斟满。祖母看我斟茶的姿态不行规范，就笑着过来调整我的手势。“斟茶要从高处歪斜，茶水要从壶嘴顺着壶身流动下来，肯定不能够直接从高处淋下，这样茶叶的香气简单流失。”祖母一边说，一边演示给我看。洪亮的茶水声从紫砂壶中传出，我看得着迷。

  现在早已长大成人，我仍然明晰记住老家客厅里那一套高雅的茶具——紫砂壶、茶盘、茶杯，发出着墨香。常常返乡，我都会不由得要亲手沏上一壶茶，回味那份久别的香醇味道。

  谈到泡茶，天然少不了对茶具的介绍。茶具的挑选直接影响到茶水的质量，好的茶具能充沛杰出茶叶的特性。对我来说，紫砂壶是不贰之选。我记住小时候老家的那只紫砂壶，夏天冰镇普洱，冬日暖手烫绿茶，深受咱们的喜欢。

  紫砂壶以其专特点强而出名，不同的紫砂壶与不同茶叶的匹配可谓完美。比方细巧的紫褐色紫砂壶最宜泡绿茶，而大号的朱红色紫砂壶则更合适冲泡浓郁浑厚的普洱。初入茶道，我曾一度沉迷贵重的宜兴老紫砂。后来发现，不用太介意价格与等第，重要的是它是否与自己的口味符合。现在我常用的仍是一只一般的段泥壶，泡起铁观音香气十足。

  除了紫砂壶，白瓷茶具也是茶饮不可或缺的。清朝官员坐班时就以白瓷盏品茶。白瓷杯子造型精约，色泽皎白，与茶水相辉映。它的润滑细腻更能烘托出茶汤的亮堂。泡香片时我更偏爱用白瓷茶杯，能够充沛感受到茶香四溢的意境。与之比较，玻璃杯尽管也能够高照茶汤，但略显严寒，不如白瓷杯温润。不过玻璃杯的长处是能清楚地看到茶汤的色彩改变，这一点在品饮花茶时特别重要。

  此外，浓艳的青花瓷也是茶具中的上品。徽州的青花瓷以瓷胎细腻、青花色彩浓艳见长，特别合适用来品西湖龙井。翡翠般的茶汤透过青花瓷的烘托，更添几分静寂高雅的气氛。我有一位茶友很喜欢用宋代古玩青花茶盏来品茗，他说那份古色古香的神韵实在是无与伦比。

  但是，并非越贵重的茶具越好。我的一位茶友，他最爱用的茶杯是一只一般的搪瓷杯，现已使用了几十年。“这只老杯子跟我一同变老，它沁了茶，沁了人生味道，用它喝茶特别有感觉。”老王爷爷如是说。确实，越老旧的茶具往往越有神韵，它记录了主人的故事，发出着年月的气味。

  泡茶求得的不单单是茶的香醇，更是一种情怀。我最喜欢的茶具，便是我外婆留给我的一套旧桃斑纹骨木茶盘，尽管现已有裂缝，却因沁染了年月的印记而益发可亲。常常用它来品茶，我都似乎感受到外婆的陪同。

  杰出的茶具能提高品茶的领会，但更重要的是用心。静下心来领会茶道的美学境地。品茶之妙，不仅在茶，也在心。心平和了，那一盏清茗，都会品出共同的味道来。