你问我有用吗?我当然很确定的给你说是很有用,但是切记不能泡错,泡错也是白费。
枸杞泡水热水的温度经研究证明不能超过65℃,由于枸杞中含有很多高温易破坏的元素,这样只会导致枸杞本身的营养价值被破坏。
枸杞的用量也不能过多,过多不但不能起到滋补喝治疗作用,反而会造成自己上火难受。
在保温杯泡完枸杞之后,最好是将泡过的枸杞也一并吃了,这样才可以达到枸杞养生价值的最大化。
那自己我怎么吃的呢?作为一个养生已经很久的小姐姐,也有人喊我90后老阿姨了,桑心。
我吃法略简单。三种吃法,第一种干嚼吃法,第二种菊花泡枸杞,第三种西北特色养生茶饮品八宝茶。
第一种:绝大多数都是在没时间的情况下,由于我现在是买的吃枸杞,都是小包装的,随手拿几袋,在坐公交,或是谈业务的路上随便吃点。
第二种:在办公的地方有时间坐下来了,泡点枸杞菊花茶,闻着清香,喝着甘甜,那岂是舒服也能包含的美竟。
第三种:休闲懒人养生饮品之王“八宝茶”,俗称“三炮台”,包含有各种品类为:“枸杞、菊花、茶叶、桂圆干、葡萄干、核桃、红枣、玫瑰花”等,我买的成品直接泡,也能够准确的通过喜好自己购买散装的进行组合搭配,是休闲养生的不二之选哟。
可能造成营养成分的浪费,因为高温可能会引起微量元素的稳定性破坏,以及水溶性维生素的流失。
如果用水泡枸杞水温最好是50-60度,不可以使用沸水冲泡,以便于提高营养成分利用率。
我承认,保温杯里面泡枸杞是有用,但是又没有用,为什么这么说呢?下面我讲的内容保证干货慢慢,可能是全知乎枸杞类最全的回答了!
以上是枸杞的化学成分,其中主要成分是维生素,枸杞多糖,类胡萝卜素以及目前发现的18种氨基酸。
我查阅了多种数据后发现,其中维生素在80度左右的时候,高温会破坏维生素的成分;
胡萝卜素是比较耐高温的,是在180度才会分解,所以对于胡萝卜素是没什么影响的。
蛋白质是由三重结构构成,折叠起来后才能发挥正常的生理功能,但是在60度左右就开始变性,成分会遭到破坏。
甜菜碱是彻底的耐高温选手,一般都要200度以上了,所以开水对甜菜碱成分的破坏微乎其微。
而枸杞当中最主要的枸杞多糖,对温度要求比较严格,最适宜的温度是90度左右,想要完全溶解枸杞多糖,水温不能太高,也不能太低。
这时候就又有人会说了,既然你说的这么对,但是为什么枸杞入药或者平时煲汤的时候,都要煮沸,那样枸杞不都破坏掉了吗?
其实这个是不冲突的,可能你是先入为主了,在很多资料文献中,只要涉及到枸杞的用料,都是温水,并非煮沸
话说回来,保温杯保温效果太好是大概就是上午在图书馆打的开水,从下午两点到六点就算敞开盖子也烫的下不了口……
综上,保温杯里面是可以泡枸杞的,但是建议用温水泡。无论是泡水还是熬粥,大家平时请将枸杞嚼烂吃掉,这样才可以帮助身体摄入更多的有益物质。
不过,话又说回来,每天要喝多少枸杞水,平时要吃多少枸杞才能够有效?这个就没有一个固定的答案了。而且每个人的体质不同,对食物营养的吸收利用程度也不同。能不能每天坚持也是个问题。那么保温杯里泡枸杞到底有没有用,很难回答。这么想吧,反正是比喝普通的饮料要好的多,对吧。而且保健养生也不能单从这一方面考虑。平时养成良好的生活小习惯也很重要。
之前家里买过百瑞源的头茬免洗枸杞,它是一个大袋子里很多个独立小包装,携带、储存、吃起来都十分便捷。